南风窗
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中华网记者阮文娟报道
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安徽砀山梨的历史、文化与种植技术：你知道它背后的故事吗|
这颗承载千年文明的黄金果实，既是《齐民要术》记载的贡品佳果，又是现代乡村振兴的支柱产业。从汉武帝时期的西域引种到当代数字农业实践，砀山梨用甜蜜的汁水串联起一部活态的中华梨文化史。
一、千年贡果的传奇身世
在黄河故道的流沙沉积带上，砀山梨的种植史可追溯至2100年前的汉代。张骞凿空西域带回的"瀚海梨"种苗，在豫皖交界的特殊地质环境中发生基因变异，形成了独特的酥脆多汁特性。明代《宿州志》详细记载了永乐年间砀山梨作为皇室贡品的运输规制：每年白露后三日，精选的八百颗梨果需用浸透井水的稻草逐层包裹，由四十匹快马昼夜兼程送往应天府。
二、梨文化的精神图腾
苏轼在《浣溪沙·咏酥梨》中"玉露金风酿蜜津"的绝句，生动描绘了砀山梨的独特风味。明清时期形成的"梨花诗社"，每年清明前后聚集文人墨客在梨园举办斗诗会，留下的三百余首梨诗现存于砀山文化馆。
当地婚俗中"三梨定亲"的仪式独具特色：定亲时男方需送九十九颗精选梨果，象征"久久不离"；新娘出阁要佩戴梨木簪，寓意"离故不离根"；洞房必备的合卺酒必须用梨汁调配，暗合"不离不弃"的美好祝愿。
三、现代农业的科技蜕变
在砀山县现代农业示范园，北斗导航的无人植保机正在实施精准施药，每平方公里的梨园年用药量减少40%。农科团队研发的"砀梨7号"新品种，顺利获得基因编辑技术将抗黑星病基因植入，配合智能滴灌系统，使精品果率达到82%的历史新高。2023年建成的梨产业大数据中心，实时监控着20万亩梨园的138项生长指标。
当古梨树的虬枝与新品种的嫩芽在春风中交融，砀山梨的故事正在续写新的篇章。从贡品到商品，从农产品到文化载体，这颗金果用两千年的坚守诠释着中华农耕文明的传承与创新，在数字经济时代绽放出更加璀璨的光芒。-中新社：后❌骚B欧美视频
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