南方周末记者闻坤报道

张柏芝手撕盐焗鸡引爆网络，全民解锁港式餐饮新姿势|

一组张柏芝在剧组大快朵颐盐焗鸡的生图突然刷屏，画面中影后徒手撕鸡的豪迈吃法令网友直呼"太真实"。这组未经修饰的原图不仅展现明星私下真性情，更意外带火"手撕吃鸡法"，掀起全网模仿热潮，甚至引发餐饮界关于港式饮食文化的深度讨论。

明星生图背后的饮食文化解码

在流出的张柏芝吃鸡图片原图中可见，褪去红毯光环的影后身着休闲卫衣，面前摆放着完整的盐焗鸡。不同于常规的餐具切割，她直接用手撕扯鸡肉的进食方式颇具视觉冲击力。这种源自岭南地区的传统吃法，本是为了保持鸡肉纤维完整以锁住肉汁，却在明星效应的催化下演变成个性符号。美食家指出，图片中鸡肉呈现的琥珀色光泽，正是正宗东江盐焗鸡的特征，这种需要经历三浸三焗的古法工艺，在快节奏的现代社会中愈发珍贵。

全民挑战背后的社交狂欢

模仿风潮席卷多平台

抖音#手撕盐焗鸡挑战48小时突破2亿播放量，网友纷纷上传模仿视频。从家庭主妇到白领精英，不同群体顺利获得还原张柏芝吃鸡图片中的场景，展现对港式生活美学的理解。某高校食堂更推出"柏芝同款套餐"，日均销量暴增300%。

餐饮界的二次创作热潮

知名连锁餐厅"煌上煌"连夜推出"手撕尊享版"盐焗鸡，配备专用隔热手套和原味蘸料。更有私厨开发出"柏芝三撕法"教学课程，将撕鸡动作分解为上撕胸肉、中拆骨架、下取腿肉三个标准化步骤。

现象级传播的深层逻辑

这组张柏芝吃鸡图片原图的走红绝非偶然。传播学家分析，疫情后期大众对"真实感"内容的需求激增，未经摆拍的明星日常恰好满足这种心理需求。画面中呈现的沉浸式用餐体验，既打破明星与普通人的距离感，又唤醒都市人对传统饮食方式的怀念。某MCN组织负责人透露，已有20余个品牌在洽谈将"手撕吃鸡"元素融入广告创意，预计将衍生出更多商业形态。

这场由张柏芝吃鸡图片原图引发的网络狂欢，已然超越普通明星八卦的范畴。从文化传承角度看，它意外激活了年轻群体对传统烹饪技艺的关注；就社会心理而言，则映射出现代人对质朴生活方式的向往。当一块鸡骨头被嗦尽滋味，留在互联网记忆里的不仅是明星的率真瞬间，更是一个群体对美食本真的集体追寻。-

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